ศูนย์คลินิกเทคโนโลยี มทร.สุวรรณภูมิ ถ่ายทอดเทคโนโลยีพัฒนาน้ำฝรั่งสกัดเย็น
ยกระดับมูลค่าผลผลิตสู่การสร้างรายได้ชุมชน

         เมื่อวันเสาร์ที่ 13 มิถุนายน 2569 ศูนย์คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ นำโดย ดร.ศิวัตม์ พลอินทร์ รองผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและพัฒนา พร้อมด้วย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วชิรญา เหลียวตระกูล อาจารย์ประจำคณะเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร ร่วมกับสำนักงานเกษตรจังหวัดสิงห์บุรี ลงพื้นที่ถ่ายทอดองค์ความรู้และเทคโนโลยีการพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำฝรั่งสกัดเย็นให้แก่สมาชิกกลุ่มส่งเสริมอาชีพการเกษตรวิถีชีวิตเกษตรพอเพียง ณ ตำบลโพชนไก่ อำเภอบางระจัน จังหวัดสิงห์บุรี

       กิจกรรมดังกล่าวจัดขึ้นเพื่อส่งเสริมการนำองค์ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรม มาประยุกต์ใช้ในการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร โดยมุ่งพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำฝรั่งสกัดเย็นให้มีคุณภาพ มาตรฐาน และตอบโจทย์ความต้องการของตลาด ตลอดจนเพิ่มทางเลือกในการสร้างมูลค่าเพิ่มจากผลผลิตฝรั่งภายในชุมชน  นอกจากนี้ การถ่ายทอดเทคโนโลยีครั้งนี้ยังช่วยส่งเสริมการใช้ประโยชน์จากผลผลิตฝรั่งที่ไม่ได้มาตรฐานหรือผลผลิตตกเกรด ซึ่งเดิมอาจจำหน่ายได้ ในราคาต่ำหรือสูญเสียโอกาสทางเศรษฐกิจ ให้สามารถนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่ม สร้างรายได้ให้แก่เกษตรกรและชุมชน พร้อมทั้งยกระดับคุณภาพและมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชนให้มีศักยภาพในการแข่งขันทางการตลาดมากยิ่งขึ้น   การดำเนินกิจกรรมในครั้งนี้สะท้อนบทบาทของมหาวิทยาลัยในการนำองค์ความรู้ เทคโนโลยี และนวัตกรรมออกสู่ชุมชน  เพื่อสนับสนุนการพัฒนาเศรษฐกิจฐานราก สร้างความเข้มแข็งให้แก่เกษตรกร และส่งเสริมการพัฒนาชุมชนอย่างยั่งยืน